- Préchauffer le four à 180°C
- Faire chauffer une grande casserole d’eau.
- Déposer le rôti dans un plat à four, l’entourer des oignons émincés et enfourner pour 1h
- Laver les légumes et couper les navets en morceaux. Cuire les navets 10 min dans l’eau bouillante et 2 min les mange-tout. égoutter.
- Dans une grande sauteuse, mettre le beurre, les légumes, le gingembre émincé, le miel, le romarin effeuillé, et un demi verre d’eau. Saler, poivrer. Cuire à feu moyen 10 min en mélangeant de temps en temps et laisser légèrement colorer.
- Servir avec le pain de viande, accompagner de quinoa.