15 min + 40 min de cuisson
4 personnes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Déposer le rôti dans un plat à four. L’entourer le des oignons, arroser d’un filet d’huile et enfourner pour 40 min.
- 10 min avant la fin de cuisson du rôti, faire revenir dans une grande poêle, les pignons et l’ail avec un peu d’huile. Lorsqu’ils sont dorés, à feu vif, ajouter les épinards et les raisins. Mélanger. Dès que les épinards sont cuits, retirer du feu, saler, poivrer.
- Servir avec le rôti, accompagner de riz complet.
Recettes
Rôti pomodori, épinards et pignons
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15 min + 40 min de cuisson
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4 personnes
Ingrédients
- 1 rôti pomodori (+/- 150g/personne)
- 4OOgr de petites feuilles d’épinards
- 80 gr de pignons de pin
- 3 c à s de petits raisins secs
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 oignons émincés
- Huile d’olive
- Sel, poivre
préparation
